枇杷种子可提炼工业用酒精；果皮亦可与种子混合加工。
制法
①原料：将种子用破碎机破碎成粉；②发酵：将碎粉加25%米糠或10%麦麸拌匀后蒸20min，再拌入5%发酵粉或发酵液，经10d左右，发酵过程即可完成；③蒸馏：用蒸馏器蒸馏；④灌装：将蒸馏出的酒精灌入容器内。要求酒精度达90%以上。
1.提取工业淀粉
枇杷种子含有丰富的工业淀粉。先将种子晒干，碾成细粉，然后加水清洗沉淀。将取得的淀粉晒干或烘干即可。
2.枇杷叶膏
具清肺、止咳、化痰之功能。用于肺热咳嗽，痰少咽干等症。
原料处理
枇杷叶全年均可采摘。晒至七、八成干时，刷去绒毛扎成小把，再晒干备用。以完整、色灰绿者为佳。
制法
用水喷润、切丝、加水煎煮三次、合并煎液、过滤。滤液浓缩成比重1.22～1.25（80～85℃）的清膏。每100g清膏加炼蜜200g或蔗糖200g加热溶化，混匀，浓缩至规定比重。
质量要求
本品为黑褐色稠厚的半流体，味甜、微涩。取本品10g，加水20ml稀释后，比重应为1.10～1.12。
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