两种食用油能不能混起来一起炒菜？

不可以，各种油的功效作用不一样，混合食用，会影响油的功效，对人体是没有好处的。

以下各种油烹饪常识：

1、橄榄油

研究发现，橄榄油有助于预防高血压，降低外围血管疾病，改善大脑功能，有助于女性延年益寿。橄榄油最健康的吃法，是用橄榄油凉拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸等高温烹饪。

2、菜籽油

经典菜籽油味道适中，富含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸。菜籽油吃法最普通，可以采用红烧、油炸、烘烤、煸炒等多种烹饪方法。

3、花生油

含有饱和脂肪酸18%，适用的烹调方式也比较宽泛，比如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。

4、小麦胚芽油

小麦胚芽油味道鲜美，富含维生素E。更重要的是，小麦胚芽油富有多不饱和的欧米伽6脂肪酸，该不饱和脂肪酸能促进皮肤及毛发生长，有益骨骼健康。此种油最好不加热，可以用来做酱、酱汁和蘸料。

扩展资料：

食用油使用的3个窍门：

1、食用油都有“高温敏感性”。烹调时尽量不要等到油锅冒烟。

2、最好选择欧米伽3脂肪酸含量较高的食用油。该脂肪酸属于多不饱和脂肪，有益降低心脏病、中风和炎症危险。

3、经常更换不同的食用油。不同的食用油含有不同的天然健康脂肪，都对人体有益。经常换不同的食用油有助于更全面摄入营养。

参考资料来源：人民网-食用油该怎么挑？细数5大常见食用油特长

　　两种食用油能混起来一起炒菜不会产生不良反应的，只是对口味有点影响。

　　食用油
　　食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。2011年7月初，国家发改委的限价令已到期，部分食用油价格呈现上涨态势。

两种食用油是能够混起来一起炒菜的，但是从食材清单和制作步骤上，它们有一些区别和注意事项：
1. 食材清单：混合油中需要加入多种食材，如葱、姜、蒜等调味料，以平衡不同油的口感和香味。同时，要注意不同食用油的耐热性不同，加入食材的顺序也需要考虑。一般来说，不耐热的食材应该先加入，如葱姜蒜等调味料，然后再加入耐热的食材，如肉类、海鲜等。
2. 制作步骤：混合油时，需要先将一种油烧热，然后加入另一种油，搅拌均匀后才能使用。同时，要控制好油温，不要过高或过低。过高油温会使油中的营养物质和香味物质被破坏，过低油温则起不到烹饪的效果。
总体而言，混合食用油可以用于炒菜，但是需要注意食材清单和制作步骤。在加入多种食材时，要考虑不同油的耐热性和香味，以平衡菜品口感。同时，要控制好油温，不要过高或过低，以保留油中的营养物质和香味物质。

没问题，不会产生不良反应的，可能对口味有点影响。