酯类大多都可以和强碱反应 酯类本身可以水解成对应的羧酸和醇（可逆） 由于氢氧化钠可以和羧酸反应，促进了酯类水解，生成硬脂酸钠和丙三醇（甘油）求采纳
硬脂酸甘油酸+氢氧化钠→硬脂酸钠（肥皂）+甘油 皂化反应
在碱溶液中铝先和水反应，生成氧化铝和氢气，然后，氧化铝再与氢氧化钠反应生成偏铝酸钠。
