培根不能和酸奶一起吃培根属于熏制食品，熏制食品会添加硝酸盐来延长食物的保质期。而酸奶里又含有有机酸，当有机酸和硝酸盐搭配食用时，会产生亚硝胺，亚硝胺属于一种致癌物质。培根不能和酸性果汁一起吃培根的硝酸钠和亚硝酸钠与果汁中的果酸一起食用时，会引起人体腹部不适，长期食用会产生致癌物质，建议不要一起吃。由于培根富含大量的脂肪，所以和各种蔬菜搭配最好，这样荤素搭配，营养均衡，既保证了脂肪和各种维生素的摄入又不会引起发胖。
