艾素糖可以用白砂糖做吗？

不能用白砂糖做艾素糖与普通糖的区别在于，艾素糖的纯度、透明度、硬度和价格都远高于普通糖。爱苏糖是由不同种类的糖组成，如砂糖、爱苏糖、糖粉等。这种糖纯度很高，可以直接加热制成糖艺术品。由于它不吸湿，色泽好，能直接融糖，因此成为众多星级酒店大师制作高档西餐的首选。艾素糖坚硬透明。它的缺点是相对昂贵。

市场价格一般是每公斤100元，基本上是进口的糖有很多种。除了艾素糖，还有红糖、白糖和冰糖。红糖又称蔗糖，含有赖氨酸、柠檬酸等多种必需氨基酸，能促进人体新陈代谢。红糖营养丰富，但不能贪吃。吃得太多容易生气。白糖能清热利湿，化痰止咳。它还具有抑菌、防腐的作用。这种糖性质扁平，味道甜。它有很多功能。冰糖是一种适合各年龄段的产品，特别适合干咳、无痰、肺干咳的人群。它清爽而不油腻。

它可以用来做各种营养食品。爱苏糖是糖艺和蛋糕装饰的优良原料。爱苏糖因其不吸湿、色泽好、直接融糖等特点，成为星级酒店主人制作高档西餐的首选。异麦芽酮是蔗糖的优良替代品。其独特的理化性质、生理功能和食品安全性已被实验充分证实近年来，中国的消费增长迅速。

在欧美等发达国家，无糖食品用甜味剂的市场占有率超过50%。广西是中国最大的糖业生产基地，占全国总产量的50%以上，为生产异麦芽酮调脂提供了充足、廉价的原料。

肯定是不行的，因为成分上就差别比较大，白砂糖都是用蔗糖做的。

是可以用白砂糖做的，但是做出来的口感不是特别好。

我觉得应该是可以的，只是用白砂糖代替糖而已。