为什么方便面是卷曲的形状呢？

方便面又称快餐面、泡面等，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。为什么方便面是卷曲的形状？

方便面之所以做成弯曲的形状，首先第一点就是为了加大对方便面的保存力度，我们在日常生活当中所买到的一些超市中卖的面条有很多都是比较直直的，但是这种面条给我们带来的体验就是非常的容易碎。而方便面所做成的弯曲形状就能够很有效地避免这一点问题。弯曲的形状能够加大方便面在压力这一方面的抵抗能力，以此来确保降低在贩卖过程当中以及在运输过程当中由于车辆的晃动或者外来压力对于方便面的损坏。
同时在使用方面这一方面，方便面弯曲形状也有着一定的好处，方便面的弯曲形状能够增加方便面在浸泡的时候于热水之间的接触面积，因为如果说我们把方便面做成直直的形状，然后再压缩到一块儿的时候，这样用热水浸泡的时候，热水与方便面是不能够充分接触的，因此也会导致方便面在浸泡的时候会花费较长的时间，而将方便面设计成弯曲的形状，就能够增大方便面在浸泡的时候与热水之间的接触面积，从而缩短浸泡时间。
另一方面就是方便面的制作过程。方便面的制作过程当中主要分为压面，切面，蒸煮以及油炸这几个过程，而其中蒸煮这一过程是方便面要设计成弯曲形状的重要原因之一，如果说将方便面设计成直条状，那么在蒸煮的过程当中方便面就会相互叠合在一起，这对于蒸煮来讲无疑是提高了蒸煮的难度，同时也会使得方便面的口感得到下降，而如果说将方便面设计成弯曲的形状，那么方便面的面条之间是很难叠合在一起的，这就使得方便面在蒸煮的过程当中受热比较均匀，热力能够均匀的传导到每一根面条上。
所以说，将方便面设计成弯曲的形状并不是因为它好看，而是因为有很多方面都需要方便面设计成这样的形状才能够较为简单的完成。

1.为了节省空间。2.面条在煮的时候不宜粘连更，有弹性。3.面饼不易破碎。4.方便面制作过程一模容易烘干。

这是因为方便面一般都是油炸的，经过高温过后，就会出现卷曲的形状。