亚麻籽油与胡麻油区别

没有区别，亚麻籽油又称胡麻油。

亚麻籽油：

亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，亚麻籽又称胡麻籽, 是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子 。亚麻是世界上最古老的纤维作物之一 ，品种较多， 大致可分为3 类，油用亚麻、纤维用亚麻和油纤两用亚麻, 其种子均可榨油,，已成为世界十大油料作物之一。

压榨法：

压榨法分为热压榨法和冷压榨法。

1、热榨法

是指将油作物经过高温火炒或蒸炒后，在经过物理压榨而成的油脂，是比较传统的压榨工艺，出油率较高。

2、冷榨法

是指在低温条件下，用物理机械巨大的压力榨取的植物油，所以称之为冷榨法，没有经过传统的高温炒或者蒸的过程，所以油脂仍分布在未变形的蛋白质细胞中，含有非常丰富的亚麻籽固有的成分（亚麻酸等多种营养成分）。

扩展资料

营养价值：

胡麻籽中含有6%～10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12%的蛋白质，17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。

每100克亚麻籽油所含营养素如下：

热量(900.00千卡)、脂肪(100.00克)、维生素E(389.90毫克)、钙(3.00毫克)、磷(5.00毫克)、钠(0.60毫克)、镁(1.00毫克)、铁(0.20毫克)、锌(0.30毫克)、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)。

参考资料来源：百度百科-亚麻籽油

参考资料来源：百度百科-胡麻油

胡麻油和亚麻籽油都是用亚麻籽制取的食用油，通常将传统压榨方式（亚麻籽先炒熟了，然后再榨油）到的食用油称为胡麻油，将低温冷榨方式得到的食用油称为亚麻籽油。因此，可以认为是同一类型不同用途的两种食用油。即传统食用油和新兴的健康营养油。
　　亚麻籽油的好处：
　　1、
美容护肤
，可以使你的皮肤脂肪得到改善，让你的皮肤可以更滑嫩、更有弹性。
　　2、
减肥瘦身
亚麻籽油有不错的减肥效果，可以减去你多余的脂肪，是一种最健康的减肥方法。
　　3
、调理女人经前问题
女人在月经之前，会出现一些麻烦，比如经痛、精神萎靡。亚麻籽油可以很好的改善这些情况。
　　4、
增强抵抗力
亚麻籽油可以增强人体的抵抗力，减轻你的身体压力，让你可以得到放松和排解。
　　胡麻油的好处：
　　胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品时，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，这些香味物质可在常温下挥发，其香味浓郁、清雅、诱人食欲，是其他同类植物油都难以比拟的。在中药中，有用胡麻与何首乌制成的药丸。它是滋养强壮强精剂，对于便秘也有效果。

胡麻油：亚麻籽，在北方人当地人称其为胡麻，传统的叫法就是胡麻油。由于胡麻的产量很低，传统种植中还要掺入黄菜籽，胡麻油中含48%的亚麻酸，菜籽株高1米以上而胡麻株高一般0.5米左右，这样就形成上下两层作物，互不影响生长，而且都是油料作物。这样的种植方式也是当地农民为了合理利用土地提高亩产而设计的。
亚麻籽油：100%亚麻籽，用冷榨工艺或精炼工艺加工而成的油，亚麻酸含量达51%-65%。首先它是纯的亚麻籽油，没有其他种油掺在里面；其次，加工工艺和传统的胡麻油也是不同的，更干净、卫生，等级更高。特别是冷榨的亚麻籽油，很好地保持的阿尔法亚麻酸的活性，是真正对身体健康有益的好油。
拓展资料
亚麻酸（英文名：linolenic
acid）简称LNA，属ω-3系列多烯脂肪酸（简写PUFA），一种含有三个双键的多不饱和脂肪酸。因双键位置不同分为α-亚麻酸和γ-亚麻酸。它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分。在体内不能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。所以，它必须从体外摄取。
人体一旦缺乏，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育，这一点已经被国内外科学家所证实，并被世界营养学界所公认。