你是哪的人，如果是北方的油买菜本身有点苦。南方的有点甜。好吃。另外，你先抄一下，再用油炒。就好了。 炒油麦菜要注意几点：
第一，8成熟时再放盐；
第二，炒时先用蒜瓣爆油；
第三，在熟时，用蒜汁拌均即可下锅！
第四，别炒太熟，9成就可以啦！
如果想更专业点，可洗后先用热水过一遍再炒！
祝你早日实现愿望！
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