你确定只有豆腐与粉丝么？我记得我妈做这汤时都是加上白菜和海米的…… 白菜豆腐粉丝汤： 我们需要准备的材料有：北豆腐1块、白菜1/3棵、粉丝1小把、蛤蜊肉50克、葱半根、盐2匙、胡椒粉1匙、味精少许。 做这道白菜粉丝豆腐汤的步骤为： ①北豆腐洗净切块；白菜撕开后切小段；粉丝洗净；蛤蜊肉在清水里泡10分钟后沥干；葱切葱花。 ②大火将水烧沸，放入切好的豆腐，加盐调味。放入豆腐后立即加盐，可是让豆腐不容易被捣烂，用豆腐做汤的时候都可以都这种方法。 ③放入白菜和蛤蜊肉，加胡椒粉，等到汤滚沸后，改小火放入粉丝。 ④粉丝稍软后加味精和葱花，搅匀关火，盖上锅盖闷5分钟即可。 如果直接用小火把粉丝完全烫软，那么等汤做好后，粉丝都半就容易煮烂，所以提前关火，再盖上锅盖闷一下，做出来的粉丝软度刚刚好。 参考资料：百度搜索
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