那个应该不是黄曲霉菌，当然，在其他地方去除霉菌时不能只刮表面，下面的部分也要切下，烂的区域意外2厘米的范围最好都去掉，这样能比较好的去掉菌落
黄曲霉毒素是黄曲霉产生的，而黄曲霉表面呈灰绿色，背面无色或略呈褐色。黄色的应该不是
黄曲霉素植物中才会有吧，因为盐分抑制了细菌的生长，是自然的油，不会致癌的，不放心切去即可。
腌制一段时间后一般都要悬挂通风的，不然就会发霉。
至于是不是霉，应该可以可以外表判断的。 如果仅仅一点点，可以洗净刮净，没问题。
如果确实是明显发霉了，面积也大，那还是舍弃吧。
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