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蔗糖水解时恒温水浴的温度为什么不要超过60度
蔗糖水解时恒温水浴的温度为什么不要超过60度
2025-04-09 06:11:48
推荐回答（1个）
回答1：
温度过高生成的就不是葡萄糖和果糖了，就像乙醇生成乙烯的消去反应中温度要控制在170一样，140会生成醚类物质
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