如果煮熟的咸鸭蛋上有一个洞，最好先检查一下咸鸭蛋是否有异味或者变质的情况。如果咸鸭蛋没有异味并且没有变质，那么这个洞可能是由于在煮的过程中，咸鸭蛋内部的水分蒸发形成的水汽逃逸所导致的。这种情况下，咸鸭蛋是可以食用的。
然而，如果咸鸭蛋出现了异味或者变质的情况，那么这个洞可能是由于细菌或者其他微生物在生长过程中所形成的，这种情况下，咸鸭蛋就不能食用了。
总之，在食用之前，最好先检查一下咸鸭蛋是否有异味或者变质的情况。如果有任何疑问或者不确定的情况，最好不要冒险食用。
这应该因为鸭蛋在腌制之前，不是很新鲜，而且经过晃荡造成的。能吃的，没事不要紧的。
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