做法与用料：
材料：
凉粉、醋适量、味精适量、葱少许、老抽适量、蒜泥适量、白酱油适量、辣椒油适量、花椒粉适量、五香粉少许、郫县豆瓣适量、芹菜少许。
制作：
炒锅置火上，将油烧到五成热时，将剁细的豆豉炒至酥香，再加剁细的豆瓣炒香上色后，放入酱油、味精、胡椒粉、五香粉略炒，再用水豆粉勾兑成卤。
将凉粉切成2公分见方，放入漏瓢，在沸水里烫热，分别盛入碗内。上面浇上豆鼓卤、红油辣椒、醋、蒜泥汁，撒上葱花，芽菜粒、花椒粉即成。
制作出来的凉粉伤心凉粉的做法就是豌豆粉
烧开水
一边把豌豆粉撒进去
一边搅拌到成为厚糊状
盛在容器里
放凉就成为豌豆凉粉
然后准备花椒面
辣椒面
芝麻花生碎
油炸黄豆
盐巴
糖
葱花
蒜泥
香油
食用油
鸡精
将花椒面和辣椒面
将花椒面和辣椒面一起
用烧热的食用油泼一下即可。我）冠香兴）小吃）学的伤心凉粉的做法，将放凉凝固的凉粉切成条适量加入上面的所有调料拌好很美味的
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