脆皮豆腐怎么做？

准备以下食材：豆腐 一小块 大葱 半根 辣椒粉 适量 孜然粉 适量

做法以及步骤：

1、北豆腐，也称老豆腐！

2、大葱切片！

3、加点火腿肠！

4、平底锅抹油，中小火，放入豆腐，慢煎！

5、煎至表面金黄，开始翻面！

6、然后放入大葱！

7、大葱炒软，到出香味时，放入火腿肠！

8、加适量盐，翻炒均匀！

9、撒入辣椒面！

1、翻炒均匀，这时候要转小火了！

11、临出锅前，加些孜然粉！

12、非常好吃的脆皮豆腐，就做好了。

材料
豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。
做法
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块；
2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液；
3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液；
4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘；
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁；
6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可

主料：北豆腐

辅料：鸡蛋 青辣椒 咸菜 蒜瓣 花生油 生抽 白糖 香油 醋

1.豆腐控干水切大小一致的块。2.鸡蛋搅拌成液。3.豆腐块放鸡蛋液蘸...

豆腐切好四方小块,打鸡蛋一个,把豆腐放在鸡蛋里面裹好,准备烧干净的油,在油...肉末豆腐 小葱拌豆腐美食问答 做脆皮豆腐炸完了一分钟就软怎么回事 厨...

酸甜口的

脆皮豆腐

原料：豆腐，番茄酱，淀粉，白醋。步骤1：将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。

步骤2：将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。

步骤3：锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。

步骤4：炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚，可能是调味吧。

步骤5：开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。

步骤6：大家想做的话就多练习练习吧，同样我也要多练练的。哪有一生下来就会做饭的啊！所以说陌生人对自己影响有时候真蛮大的。