烧烤类食品主要危害是：减少了蛋白质的利用率；含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）；与吸烟危害等同，一只烤鸡腿＝60支烟的毒性；导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。所以爱吃烧烤的人们要注意了，千万别涂一时嘴馋然后危害到自己的身体。
