如果你的陈述都属实的话，我认为用人单位已经严重侵害了员工的利益，你们应当维护自己的合法利益。
根据《劳动法》相关规定，劳动者的劳动时间每天不得超过8个小时，每周不得超过40小时。特殊情况需要加班的，必须给予劳动者双倍报酬，节假日须三倍给予工资。同时，用人单位对员工进行处罚的制度必须由全体员工自愿通过，并报相关部门进行备案。这些规定都是你们维护自己利益的依据。（你没有说单位是否有帮你们缴纳社保）
基于上述规定，你们可以向单位所在地的“区劳动仲裁委员会”申请仲裁（免费的），要求用人单位支付：（1）未支付的加班工资及利息（2）扣发的工资及利息（3）违规行为的赔偿等。（你需要提供相关的证据，就是工资单啊，知道你们老是加班的证人等等）
这样的用人单位根本不是人呆的，所以我建议你们不要怕得罪他们，坚决要了赔偿就走人。
你好，属于违法行为，向劳动部门投诉
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