从健康营养的角度讲，金钻是植脂奶油，也就是我们说的人造奶油，爱护喷射奶油是从牛奶里提取的动物性奶油，和雀巢淡奶油一样是健康的动物性奶油；但是，在做蛋糕裱花时，植脂奶油的稳定性高，更容易塑形。动物性奶油的稳定性就稍微差一些，而且不太好打发。
都不好 用动物性奶油健康点.它们的区别在于喷射奶油不用打发
金钻的稳定性好点爱护的口感好点
好不好关键看对身体健康的影响，金钻都是植物奶油，属于反式脂肪，对身体无益。另外那个牌子没听过，不了解情况
