为什么冰红茶放久了会变浑浊

2025-04-17 16:19:45
推荐回答(1个)
回答1:

这个正常,因为冰红茶,里面多多少少有一点沉淀物,这是正常的。这是由于红茶中的茶红素、茶黄素等物质与茶汤中的咖啡碱相互作用后产生的,在温度较低的情况下,会变成不溶物质,呈浑浊现象,如果加温,这些物质会溶解,浑浊消失,茶叶中的茶红素和茶黄素与红茶品质有关,茶黄素含量高,红茶汤会出现金黄色金边,茶红素含量高,茶汤亮红.