上夜班需要注意哪些饮食？

在正常情况下，人体白天与夜间的生理节律不同，白天交感神经活动与新陈代谢的分解过程占优势，夜间副交感神经活动与新陈代谢的合成过程占优势；一些酶的活性和激素分泌在白天与夜间也有较大的区别。昼夜节律的改变会影响机体的水、电解质、蛋白质代谢，容易导致水、电解质紊乱和氮代谢负平衡。而且，夜晚使用人工照明视力易受损，缺少日光照射，使机体易缺乏维生素A、维生素D，同时各种水溶性维生素的消耗量也大于白班工作人员。因此，夜班工作人员的膳食营养应引起重视。\x0d\x0a夜班工作人员的膳食热能应高于白班人员，应适当增加蛋白质（特别是优质蛋白质）和维生素A、维生素D及水溶性维生素（维生素B族、维生素C）的供给量（如猪肝、鸡蛋、瘦肉、奶、海产鱼、新鲜有色的蔬菜，如空心菜、菠菜、莴笋叶、芹菜叶、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯、辣椒及水果中的芒果、杏子、和柿子等），限制动物脂肪含量高的食物及食盐的摄入。在烹调制作上应力求食物品种多样、可口，色、香、味具全。这样可以增进夜班人员的食欲。并适当安排餐次，除早、中、晚餐外，在夜间应有加餐。安排如下：\x0d\x0a1、晚餐：安排在工作前1-2小时，应视为主餐，占膳食总热能的30%-35%，应提供优质蛋白质充足的食物，并注意进食新鲜蔬菜和水果，提供丰富的维生素和矿物质。\x0d\x0a2、夜间加餐：应吃些容易消化的碳水化合物为主的食物。\x0d\x0a3、中餐：安排在下午3时左右，摄入量应占全日总热能的20%-25%。\x0d\x0a4、早餐：占全日总热能的15%-20%，也应以碳水化合物为主，以免增加胃肠道负担，影响休息。

常上夜班的人，要保持愉快的心情。人的昼作夜息习惯是在长期生活中逐渐形成的，上夜班使这种规律颠倒了，开始有些不习惯，一段时间后，将逐渐形成新的规律，而按规律作息，一般不会影响身体健康。 饮食： 1、“夜班族”在膳食安排上应增加一些营养丰富可口的饭菜，吃些富有动物蛋白和植物蛋白的食物，如瘦肉、鱼虾、蛋类及豆制品、蔬菜等。 2、夜班工作易致视觉疲劳，因此，夜班工作人员要注意补充含维生素A较多的食物，如动物的肝脏、蛋黄、鱼子等，蔬菜、黄豆、蕃茄、胡萝卜、红辣椒含有较多胡萝卜素，也可在体内转化为维生素A，可适当多吃些。 熬夜了吃什么 对于生活在现代都市中的白领一族，熬夜是件平常事。熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶，的确，这两种饮品中所含有的咖啡因，会让人精神振奋。不过，睡眠医药研究中心的实验发现，提神食物，对健康未必好。咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间效果。 多补维他命B 咖啡因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维他命B群，因此，必须熬夜时，要多补充些维他命B群。晚餐时多吃富含维他命B群的食物，包括叶酸、烟碱酸、维他命B6、维他命B12等，它们不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神经组织细胞，对安定神经、舒缓焦虑感也有助益。 少吃甜食 熬夜时，有人认为吃甜食可以补充热量，其实甜食是熬夜大忌。晚餐后或熬夜时，不要吃太多甜食，高糖虽有高热量，刚开始让人兴奋，却会消耗维他命B群，导致反效果，也容易引起肥胖问题。整体说来，熬夜的预防保健仍取决于日常饮食，必须均衡摄取六大类食物。深绿色叶菜类及豆类植物，都含丰富叶酸盐，有助于细胞修补，预防感染和贫血；肝脏、鱼、谷类、大豆食品、蔬果中有维他命B6或烟碱酸，可以维持皮肤健康、减缓老化；至于与记忆力、注意力有关的维他命B12，在红肉、牛奶、乳酪中都吃得到。熬夜的人容易产生阴虚内热的症状，注意夜宵进行饮食调养

注意吃饭