你好，做米粉是用大米做的。小米虽说也可以做成面皮状。但是口感不如大米。
你好，当然是大米。 米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
当年收下来的新大米。
做米粉要用早稻米（早籼米）
