滴漏式咖啡机又称常压咖啡机，因为冲泡咖啡时水的压力为一个大气压。高压蒸汽咖啡机，冲泡咖啡时水的压力大于一个大气压，一般为5-19个大气压。用高压咖啡机冲泡的咖啡比较浓，温度也比较高，口味比滴漏式咖啡机冲泡的咖啡要重。
