最好别吃。鸡蛋新鲜煮好后马上吃最好，如果放冰箱隔夜，鸡蛋会有腥味，而且营养会流失。常温的话不要超过一天一夜。熟鸡蛋保存的时间因天气冷暖而不定，夏天可能两三天就坏了，冬天保存的时候就长一点，可能5-6天都没问题。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
