1.拉皮切成宽约1厘米的条状2.香干切片3.秋耳提前泡发好4.豆芽洗净沥干水分5.韭菜洗净切成寸断，葱蒜切碎6.锅内放油，开大火，放入葱蒜炒香7.保持大火，放入豆芽翻炒至略微变软体积变小8.保持大火，放入香干和秋耳略微翻炒9.放入拉皮，改小火，略微翻炒10.放入韭菜，保持小火，略微翻炒11.调入盐、鸡精、生抽，翻炒至拉皮上色均匀，韭菜断生即可
