食材
主料
沙蚬
1千克
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
小米辣
1个
盐
适量
油
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.沙蚬买回后用清水浸泡，如果急着吃它，就在浸泡的水里加点盐，能让蚬肉里面的脏物吐掉
2.准备姜葱蒜和辣椒
3.锅里加油放入姜蒜爆香
4.把清洗干净后的蚬倒入锅里
5.加盐翻炒
6.盖上锅盖焖一会，能听到里面蚬子哒哒作响
7.打开锅盖见蚬的嘴巴都张开了
8.加入葱和辣椒
9.淋上酱油翻炒
10.下点鸡精调鲜即可关火出锅
11.炒蚬完成
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