鸭蛋绿了还能吃么？

一般情况下不能食用。
　　导致鸭蛋蛋清绿色的原因有如下几种：
　　1、高温
　　2、放置的时间过长。
　　3、与鸭所吃的饲料有关。
　　4、鸭本身患有疾病
　　分析：
　　第一、第二种原因表示鸭蛋已变质，不能食用。
　　第三种原因，如蛋黄不散，不影响正常食用。
　　第四种原因由吉普斯安细菌引起，吉普斯安是一种最容易感染鸭蛋蛋清的细菌，感染的鸭蛋蛋清呈绿色，这样的鸭蛋不能食用，因为这种病菌代谢后会产生一些危害身体的有毒物质。

两种可能会使蛋清变绿。最常规的是因蛋保存不当、受到外界刺激，导致蛋变质，这种蛋根本就无法食用了。
还有一种可能该蛋是受精卵蛋，受精卵蛋在胚胎发育时，有可能出现绿色蛋清。
专家特别提醒，蛋清呈绿色的成因需要经过实验才能确定原因，最好不要食用。
如果，当你发现蛋白全变绿色透明的了，最好不要吃。虽然不清楚它会给我们带来什么问题，我们都还不知道，但是它变绿色蛋白了，说明这蛋不好了。
如何会导致这样，原因有两个，一个是在高温的情况下，（第一种排除，因为你说放在冰箱里。），而另一个就是它放置的时间太长了，所以会导致蛋白会变绿色。（我曾也看到过这样的问题，就是因为在家放置的时间过于太长。）