大蒜吃多了上火吗

大蒜是一种比较常见的食物，而且具有清热解毒的功效，从这方面来说，大蒜吃多了并不会使人出现上火的情况。除非是把大蒜和辣椒或者火锅在一起吃，这样才容易引起上火。另外，经常加班熬夜的人，以及夏季和冬季，都是上火比较高发的时节。

大蒜是日常生活中比较常见的食物，而且大蒜具有一定的杀菌消炎作用，也可以提高食物的新鲜度，所以很多人在炒菜的时候，喜欢往菜里添加一些大蒜。甚至还有一些人喜欢吃生蒜。然而大蒜吃多了会出现上火吗?相信很多人都有这方面的疑问，小编就来简单的介绍一下，大蒜吃多了以后会不会上火！

首先，吃大蒜并不会使人出现上火的情况，因为大蒜本身就具有杀菌消炎的作用。从另外一个角度出发，吃大蒜不但不会上火，还有消炎去火的功效。所以对于一些喜欢吃大蒜的人来说，不要担心会因为吃大蒜而引起上火。但如果是在炒菜中添加了大量的辣椒，又或者短时间内多次吃火锅，那么像这种情况下，就有可能会使人出现上火的情况。所以的人在出现上火的情况时，首先要分析一下，最近除了大蒜之外，还吃了哪些容易上火的食物。

其次，除了饮食会使人出现上火之外，还有其他很多因素，也会导致人出现生活。比如说最为常见的天气因素，在炎热的夏季和干燥的冬季，就是最容易让人上火的季节，所以在这个季节，饮食方面一定要以清淡多水分的食物为主。另外有些人由于工作或者学习需要，从而经常会出现加班熬夜的情况。对于这些经常加班熬夜的人来说，也是很容易就出现上火的情况的。

以上就是针对于“大蒜吃多了会出现上火吗”的介绍。通过上面介绍可以看出，正常的吃大蒜并不会引起人上火。但如果吃大蒜和火锅，又或者和辣椒一起吃的话，由于含有大量的热量，所以短时间内吃太多，就有可能会导致人上火。在出现上火的情况以后，可以多吃一些水果来消火，比如说苹果，西瓜，猕猴桃，这些水果都具有消火的作用

会！大蒜的保健作用，已经深入人心了。家中长辈经常教育不吃蒜的小九，说它对身体咋样好，说着扔一颗生蒜入嘴，嚼得津津有味。其他不知，但大蒜的杀菌作用确实是无法反驳的。

大蒜——杀菌养肺

· 杀菌

大蒜种含有一种成分叫蒜素，这是一种广谱抗菌物质。抗菌效力非常强，都能比得上一些抗菌剂了。不过提醒大家，大蒜中的蒜素，它也是一种怕热的成分，当配料入锅，温度太高会让它分解，那么杀菌作用也就降低了。

所以，爱吃蒜的人，最好能生吃它。吃不下一整颗，可以将其捣成蒜泥，拌凉菜啊拌饺子啊都是健康的吃法。春天来了，吃点生大蒜，对身体是有好处的。吃了它，能活化细胞，增强身体抵抗病毒的能力，加快身体的新陈代谢，预防身体循环系统的相关疾病。

· 养肺

大蒜，中医上认为它性温味辛，而辛入肺，所以吃了它具有养肺的作用。李时珍的《本草纲目》记载“大蒜，其气熏烈，能通五脏，去寒湿，辟邪恶。”所以，没有感冒的人吃了， 可以预防感冒。而感冒了的人吃了，能缓解咳嗽、鼻不通的症状。

当然，大蒜味道辛辣，有的人吃了对身体好，有的人吃了则可能伤害到肠胃或者导致上火。但凡吃完生大蒜，身体出现了异样，就不要继续。

阴虚火旺者不宜吃

怎样的人算阴虚火旺的人？很简单，对比你自身，如果你有下边这些症状，就当注意了：

· 心烦多梦

· 尿少色黄

· 口干咽燥

· 腰酸乏力

· 夜间发热

· 舌质干红

· 大便干结

· 常有口腔溃疡

有这些症状，那你就可能是阴虚火旺体质，别吃生的大蒜了。喜欢的话，不如改吃糖蒜。

糖蒜的制作方法

食材：新鲜大蒜任意颗

辅料：食盐，白砂糖，白醋

做法：

· 1调

用碗装好冷开水，放入适量食盐，调匀备用。

· 2泡

将新鲜大蒜的外皮剥净，可留下一层嫩皮，让后放入淡盐水中浸泡1天。

· 3腌

浸泡1天以后，捞出大蒜，沥干水分。拿出玻璃瓶，加入白糖，白醋，具体多少量视自己的口味而定，糖可以多些。然后将大蒜倒进去，加适量冷开水，水没顶即可，盖上盖子密封。

大概腌制15~30天，就可以拿出来食用了。

糖蒜可以将辣味减轻，降降肝火，去去油腻，还能促进肠胃消化，阴虚火旺的人可以吃的。

大蒜（英文名称Garlic；拉丁名称Allium sativum L.），为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物[1]。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等[2]。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用[3]。
中文学名
蒜
拉丁学名
Allium sativum L.
别称
蒜、蒜头、独蒜、胡蒜
二名法
大蒜
界
植物界
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生长发育分类起源化学成分营养价值药理作用产业现状栽培技术病虫害防治贮藏方法世界纪录食物营养成分
形态特征
蒜苗 大蒜生长时
大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中，横展直径为30cm。在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条发育而来，其节间短缩为―“鳞茎盘”，茎盘的基部和边缘着生根系，其上部长叶和芽的原始体。经过花芽分化后，顶芽形成花薹，侧芽膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式为无性繁殖，繁殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽。一个成龄的大蒜植株，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成[4]。
大蒜的叶包括叶身和叶鞘。叶鞘呈管状，在茎盘上环状着生。多层叶鞘相互抱合形成假茎，具有机械支撑和向鳞茎输送营养物质的作用[4]。

大蒜吃多了会上火了。aqui te amo。