主料：土豆1个、青椒半个。
辅料：食用油适量、盐1勺、大葱1段、生抽2勺、花椒数粒、小香葱1根。
1、准备好所需要的食材。
2、青椒清洗干净，切成小块，小香葱一起洗干净，切成香葱圈，待用。
3、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入花椒粒炸香，然后把葱花放进去煸炒出香味。
4、把盆子里的土豆片捞出来，稍微沥干水分，放进锅里，翻炒均匀后，加入1勺盐，2勺生抽翻炒均匀。
5、慢慢翻炒，直到土豆片变得越来越透明，然后把青椒放进去。
6、青椒变得翠绿，土豆变得透明，然后把切碎的香葱圈，撒上去即可。
7、成品图如下。
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