食用菌品种不同。采摘的次数也不同。采摘的时间也不一样。以平菇为例。一个生产周期可以采摘4-5茬。一般15-20天采摘一茬。如果能够科学搭配品种。一年可以生产2-3个周期。
品种搭配可全年采摘。
由于不品种,加上不同的栽培方法和受区域的影响,所以很难准确的回答你,你可以补充一下你的问题,如什么品种,在什么地方栽培等.或者可直接到中国食用菌商务网专家在线栏目中提出你的问题,那里的解决方案较全面.