主料：牛肉500g
辅料：油 适量、盐 适量、洋葱 适量、糖 适量、白酒 适量、蛋清 适量、味精 适量、生抽 适量、生粉 适量
具体步骤：
1、牛肉洗净，切成片备用。
2、用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。
3、加入盐和白糖腌制。
4、倒入适量白酒，这样会比较香。
5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。
6、加少许洋葱提味，腌50分钟。
7、电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎。
8、依个人喜好几成熟，翻一面煎一面。
9、用生菜卷着胡萝卜和牛肉就可以享用了。
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