冰冻大虾是很美味的膳食，通过冰冻的方式，可以使大虾保持鲜美的状态，里面的营养素不被破坏。不过在制作之前，一定要先放在冷水里面化冻，将大虾外面的冰去掉，并且虾肉变软才可以。新鲜的大虾一般都不提倡煮着吃，除非你要喝虾汤（如果你要喝虾汤那就冷水下锅），一般都蒸着吃，才能保持虾肉的原汁原味。
