你做的酵素是不是环保酵素（用黑糖或红糖和蔬果皮做的）？如果是的话，可以再加多一些糖进去，密封好再过十来天后就会没事的。
如果自制的水果酵素在制作过程中发霉了，可以采取以下措施：
1. 把发霉的部分用木勺撇去，然后把酵素继续发酵。
2. 如果酵素是和空气接触的，建议把酵素倒进玻璃瓶子里，盖好盖子，不再和空气接触。
3. 如果发现自制的水果酵素在制作过程中发霉了，要尽快把酵素倒进玻璃瓶子里，然后放进冰箱里。
请注意，发霉的自制水果酵素不宜食用，因为发霉的食物中含有大量的霉菌，会导致人体细胞坏死，对身体造成危害。
发霉的东西不能再吃了
扔了呗，发霉坏了就不能要啊
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