首先来说胶体都有一定的稳定性。例如蛋白质的稳定性，是由于两种原因，1是蛋白质有表面电荷。2是蛋白质表面有一层水化膜。那么任何能够起到正面影响这两种作用的方法都能够防止聚沉。说道这，我想关于聚沉的原理你应该明白了吧！加入电解质，电解质提高了水的解离程度，破坏了水化膜，中和了胶体的表面电荷，因而结果就是使胶体发生聚沉。 希望回答你能满意。这些是在生物化学上学的。
弱电解质的电离平衡是这样的，分子的浓度大了会促使平衡向电离的方向发生，所以离子浓度也就大了
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