（1）N元素的化合价由+3降低为+2，I元素的化合价由-1升高为0，则双线桥表示电子转移的方向和数目为，
故答案为：；
（2）N元素的化合价降低，则NaNO2为氧化剂，故答案为：NaNO2；
（3）I元素的化合价升高，则I2为氧化产物，由反应可知转移2mol电子生成1molI2，则转移1mol电子生成0.5molI2，故答案为：0.5；
（4）A．亚硝酸钠会导致血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子，则Fe元素的化合价升高，亚硝酸钠中N元素的化合价降低，为氧化剂，故A错误；
B．维生素C可解除亚硝酸钠的中毒，维生素C中某元素的化合价升高，则为还原剂，故B错误；
C．由解毒过程可知，维生素C作还原剂，则维生素C能把铁离子还原成为亚铁离子，故C正确；
D．由选项A可知，亚硝酸钠作氧化剂被还原，故D正确；
故答案为：CD．
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