一般发生火灾后，我们首先想到的是用水浇灭火，但并不是所有的火都可以用水能浇灭的，比如是油起火了你用水一浇上去，却发现火越烧越猛。
这是因为水的密度比油的密度大，如果用水去灭火，水与油相遇时，水会自动沉入油的下方，无法起到扑灭火灾的作用。在厨房炒菜的时候，我们经常会遇到油锅起火，如果你是个生手，惊慌中中你可能会毫不犹豫地浇上一勺子水下去，但火势却更猛，而有经验的厨师却不慌不忙地把锅盖盖上就万事OK 了，原因就是上面刚刚讲的，水比油的密度大。而盖上锅盖后把空气隔开后，助燃气体氧气无法进入，火便自动熄灭了。
相同的事件还有油轮泄露原油后可以借助这一原理在海面点火燃烧完原油以防止污染海域。
密度不一样。水的比油的高。水浇油会沉在油下。所以没作用。
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