增溶与乳化的不同在于，被增溶物的蒸汽压会下降，被增溶物的化学势降低，使系统更稳定。肥皂应该是用到的是乳化，应为肥皂实际上是一种具有表面活性的乳化剂，当把它加入到溶液中，就会形成表面活性分子吸附在两界面（水——油），形成吸附层，这种吸附是有一定取向的。从而达到把污物给“吸”出来的效果。
搜一下：简述增溶作用和乳化作用机理，重点谈一下两者的区别
