有谁知道酸酸甜甜的韩国冷面是怎么做的吗？

1. 选择全瘦不带一点油的牛肉，切成大块后放入加了大葱、姜、蒜的水中煮至熟（水中不要加盐）。

2、把冷面放在冷水中浸泡十分钟。冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一会用手将面条分开，否则煮的时候会粘在一起。

3、黄瓜切丝，梨、西红柿、熟牛肉切片，鸡蛋切成两半。在凉开水中放入糖、醋，放入冰箱中待用。

4.锅中加水煮开后放入泡好的冷面，边煮边用筷子搅拌，否则冷面一放入热水中很容易结成团。

5.把煮好的冷面放入另外一碗凉水中，浸泡片刻后捞出沥干水，放入步骤2中加了糖、醋的凉开水中，摆上黄瓜、鸡蛋等，最后撒上芝麻淋上香油完成。
注意：要想冷面更好吃 最后加入到的最好是冷却的牛肉清汤里 然后调味道 牛肉清汤要完全去味的那种

盐 1/4汤匙

糖 1/2汤匙

牛肉粉 1/3汤匙

腊八醋 5—6汤匙

生抽 4—5汤匙

姜丝 少许

黄瓜 1根（切丝）

辣椒粉 1/2—1汤匙（或按口味添加）

芝麻 少许

做法
把以上逐一调料混合，加水两大碗，再下入煮好的冷面，加入辣白菜、香菜等。

小贴士

冷面推荐像挂面一样塑料包装的半透明的“荞麦面”，现压的当然是首选！试试吧！
腊八醋的简单制法：两瓣蒜压泥与醋混合亦可。
喜欢水果汤就将牛肉粉改成果汁，水减量，盐、酱油减半，并多加糖，蒜醋换成苹果醋！
喜欢的话可以加香菜、辣白菜、辣椒油、香肠片、牛肉和煮好的蛋少许。