奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
你说的是蛋糕坯子吗？用牛奶、低筋粉、鸡蛋、油等等快速搅拌，搅拌成泡沫状导入模具，放进烤箱烤
