豌豆粉可以烙饼吗

豌豆粉可以烙饼吗
2025-04-07 10:22:54
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回答1:

可以,但是要加面粉。

准备材料:普通面粉、豌豆粉、食用油。

步骤:

1、准备好食材,面粉和豌豆粉倒入盆中,加入温水,用筷子边倒边搅,搅拌成雪花状,然后下手揉成面团,静置10分钟后,让面团充分吸收水分,再揉一遍,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,静置30分钟。


2、面团静置后,取出来,案板上撒上面粉,面团放在案板上,充分揉匀,然后根据自己家案板的大小,分成合适的剂子。然后一句案板的大小擀成大薄片,撒上适量的盐,撒均匀,用擀面杖擀平。


3、刷上适量食用油,不要太多,刚刚刷匀,够用就好了。再薄薄地撒上一层面粉。


4、从一侧向上卷起来,分成合适的小剂子。


5、再摊开。


6、平底锅烧热,放入适量的食用油,不需要太多,把锅底刷一层就好,根据锅的大小把饼坯擀成大圆片,放进锅里,盖上盖子,转成中火。


7、这个时间可以擀开第二张饼坯了,这样比较节省时间。


8、2分钟后翻个面,翻过三四遍后,两面烙至金黄,烙饼就熟了。


9、成品。