土豆粉条炖鸡的做法，土豆粉条炖鸡怎么做好吃

用料
鸡腿 5个
土豆 1个
粉丝 适量
葱 半根
姜 适量
香叶 1片
大料 适量
老抽 适量
糖 适量
盐 适量
土豆粉条炖鸡腿的做法
土豆去皮，鸡腿稍微泡一下，粉条也要泡一下，建议是1天或者是半天，这样口感会更好会更容易熟。土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤1
把土豆切成小块，葱，姜，改刀切成片，鸡腿切几刀，这样更加容易入味。土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤2
鸡腿过开水，把血水去掉，然后再用凉水洗干净。土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤3
葱，姜，爆锅。土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤4
加入鸡腿，加入老抽，老抽的颜色会更漂亮一些。土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤5
加入土豆，继续翻炒。土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤6
加入水，水要淹没鸡腿，然后加入香叶，大料。加入盐，糖，调味。土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤7
然后再加入一些粉丝。土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤8
大概半个小时左右就好了，加鸡精，出锅。土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤9
小贴士

鸡腿过水出锅的时候一定要再用凉水冲洗，否则表面会有比较脏的东西。粉条建议之前用水泡一下，这样更适合烹调。

食材
主料
鸭子
750g
土豆
200g
粉条
150g

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白酒
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
大蒜
适量
步骤

1.鸭子洗净，剁成块。

2.粉条用清水浸泡半小时。

3.土豆去皮洗净，切块，在水中浸泡十分钟捞出。葱切成葱花，蒜切成末。

4.锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香。

5.下入鸭肉煸炒。

6.炒至变色，放入适量的白酒、酱油、胡椒粉、五香粉，翻炒两分钟。

7.放入土豆，倒入开水，一次性将水加足。

8.放入粉条。

9.大火炖二十分钟。

10.最后放入盐，搅拌均匀，再撒入葱花。

11.出锅即成。
小贴士
1：放些白酒可以去腥。
2：盐要后放，先放肉不容易烂。