中医药膳是在中医的理论指导下的，可以分析各种食材药材的功效，在日常生活里面用到。营养配餐员一般是偏西式的，倾向于讲求营养成分（蛋白质、维生素……）什么的，用在特殊情况的比较多。
中药药膳专注于中药，营养配餐，是组合很多种食物，可以有水果，面包，等等~~~~
药膳指导是中医药的理论，营养配餐的指导是现代营养学，调理的话，药膳更好，当然前提是对证
