桃叶在新梢上为单叶互生，多为长圆披针形。桃的叶色通常与果肉颜色相关，黄肉桃叶色黄绿，如锦绣，白肉桃叶色为绿色。早熟品种早美夏末叶色变为红色，这一现象与果实早熟性状相关，但早熟品种并非均呈现红叶。叶片和叶柄连接处常着生蜜腺，也有无蜜腺类型。
