《水浒传》里，张横在江州请宋江吃“小吃”，宋江为什么被吓瘫？

当时张衡是要抢劫宋江，让宋江脱了衣服自己跳到湖里，其实宋江自己就是馄饨，所以被吓摊。

宋江发配到江州的时候路过了揭阳镇。宋江不小心得罪了当地的恶霸穆弘穆春两兄弟。为了躲避他们的追捕，在旬阳河边找了一艘船，这艘船就是张衡的。为了躲避追捕，宋江登上了船，张衡作为一个社会人，自然知道宋江是当官的肯定是有钱人，张衡摇着桨，高高兴兴地唱着歌。

这首歌的意思是，碰到宋江这个有线的主，老子今天发了。这船上三个人被逼着脱光了衣服，张横连死者衣服都要，而且要得方便、干净，也要得狠，还不用费力，他真是个老手，是抢劫河里的行家。简单的方法往往是最好和最有效的最好的，张横连杀人都懒得自己动手了。

张衡对宋江说：你这个撮鸟！两个公人平日最会诈害做私商的心，今日却撞在老爷手里！你三个却是要吃板刀面，却是要吃馄饨？宋江求他饶了我三个张恒道：你在说什么呀你们三个我不会放过你们一半的！根据张衡的解释，板刀表面就是拿刀把人砍死，就像切烤鸭一样。

馄饨比较直接，他从河里跳了出来，也就是说，河里煮得乱七八糟。其实就是宋江三个人就是板面和混沌，赤条条的进河里。

梁山泊英雄排座次第二十八位好汉号称天平星船火儿张横，小时候听评书总以为这家伙是课本上那个数星星的孩子，发明了地动仪，也可纳闷更是佩服，这个科学家，水性和武功也这么好。后来稍大一点读《水浒传》才知道此张横非彼张衡。相比其他水军将领的绰号，如李俊的混江龙、阮小二的立地太岁，甚至是他弟弟张顺的浪里白条，都要比张横的船火儿好理解。

张横在龚圣与《宋江三十六人赞》中叫“船火儿”。在《大宋宣和遗事》中，他又叫做“火船工”张岑。在《水浒传》中又恢复了“船火儿”张横的名称。相比李俊的盐霸和张顺的渔霸，真正在江海之中干客运生意的，只有张横一人。不过，这位老兄的邮轮生意搞得蛮有特色。宋江刺配江州之时路过揭阳镇，不小心得罪了揭阳镇一霸穆弘穆春两兄弟。在躲避穆弘穆春两兄弟的追击之时，遇到了停靠在浔阳江边，由张横撑的船只。为了躲避追杀，宋江上了船。

作为社会人的张横，自然知道这船上宋江是个有钱的主。张横一边摇着橹，一边高兴地唱道：“老爷生长在江边，不怕官司不怕天。昨夜华光来趁我，临行夺下一金砖。”这船上三个人被逼着脱光了衣服，张横连死者衣服都要，而且要得方便、干净，也要得狠，还不用费力，真是江上行劫的老手、高手。简单的方法，往往是最好、最有效的。最好的发明是最好的简单，张横连杀人都懒得自己动手了。

当时宋江的心里也是七上八下，浑身发抖，结果张横对他说：你这个撮鸟！两个公人平日最会诈害做私商的心，今日却撞在老爷手里！你三个却是要吃板刀面，却是要吃馄饨？华光是个神仙，用的法器是金块，这唱的意思是，碰到宋江这个有线的主，老子今天发了。听到这段唱，宋江和两个公人身子都摊了，可能大小便都失禁了，书中只用了“酥软”两字，妙。

宋江道：家长，休要取笑。怎地唤做板刀面？怎地是馄饨？张横道：老爷和你耍甚鸟！若还要板刀面时，俺有一把泼风也似快刀在这板底下。我不消三刀五刀，我只一刀一个，都剁你三个人下水去！你若要吃馄饨时，你三个快脱了衣裳，都赤条条地跳下江里自死！宋江求他饶了我三个！张横道：你说甚么闲话！饶你三个？我半个也不饶你！

从张横的解释来看，板刀面就是拿刀子把人给削死，就像削烤鸭一样。馄饨就更直接，自己脱了跳江，就是江水煮混沌。由此不难看出，张横这个“厨师”绝对是个大恶人，他的这碗面和馄饨绝对不好吃。水浒里，有些对应的名子，比如张横、张顺；雷横、朱仝；穆弘（《大宋宣和遗事》里叫穆横）、穆春。对比可知，凡名子带“横”者，多为粗悍之人。

宋江求他饶过时，他不但不饶，还凶巴巴地喝道：“老爷唤作有名的狗脸张爷爷！来也不认得爷，也去不认得娘！你便都闭了鸟嘴，快下水里去！”宋江说把财物全部给他，只求饶了三人性命，张横还是不放，反而去板底下摸出那把明晃晃板刀来，威胁说“跳便跳！不跳时，老爷便剁下水里去！”通过这个事，也可以看出张横最恨的是公人，有强烈的报复心理。这也说明，有些好汉上梁山之前，空有一身本事，得不到良好的教育，常常干些粗暴的事情。

张横在江州请宋江吃“小吃”,其实就是想杀人，所以宋江才这么害怕。

因为宋江看到张横在吃人肉，而感到自身的害怕。