如果你对财务知识一窍不通的话，我劝你还是换一份工作，餐饮一般按倒挤法核算成本的，月末的盘点是核算成本的关键，倒挤法核算成本，就是通过月末盘点库存，用本月成本=上月库存结存+本月入库库存-月末盘点库存，汇总表可以自己按照出入的实际来设计，用EXCEL表格只要能够汇总清晰就行的，各个餐饮企业的实际情况也不尽一致，还是自己设计吧，或者把你的样表做出来，我给您写公式
