这两年大家的经济水平都提高了,对于孩子的健康和营养问题也越来越重视了,因此有不少乳制品厂商都开始推广羊奶,甚至是马奶、骆驼奶和水牛奶等过去不常见的品类,甚至给这些新品冠上了“奶中之王”等称号。
最近有一个妈妈提问:亲戚送了一些羊奶,说是营养价值比牛奶和配方奶粉都要高,而且更利于宝宝吸收。目前宝宝8个月大,可以喝吗?
羊奶比牛奶更营养,对宝宝更好,这是真的吗?
很多人认为,羊奶的价格更贵,营养成分自然应该更高。
其实无论是羊奶,还是马奶、骆驼奶或水牛奶,价格更高主要是因为养殖成本更高,但产奶量却不及牛奶。
从营养成分的角度来看,羊奶的优点主要有两个:
1. 羊奶(原料乳)的蛋白质含量只有牛奶的一半,其中的脂肪和碳水化合物比牛奶略高。
2. 与牛奶相比,羊奶中的蛋白质和脂肪颗粒个头更小,分布均匀,对于肠胃功能不好的人来说,更容易消化吸收。
但是,我们在超市里买到的羊奶都是经过标准化调配的,和牛奶的营养成分并没有明显差别。
至于其他的小众产品,如马奶、骆驼奶或水牛奶等,其营养成分虽然各有差异,但是与牛奶相比,这些区别都并不明显。
况且奶中的矿物质、维生素含量并不是固定的,与动物的生长环境、身体状况、季节、饲料等诸多因素有关。
所以,与其为了一点营养差异去买这些价格更高的品类,倒不如在饮食的其他方面注意均衡。
二、婴儿可以长期喝羊奶吗?1. 对于6个月以内的宝宝,母乳才是最好的最实惠的最安全最营养的奶源。在没有特殊情况的时候都建议母乳喂养孩子。
2. 羊奶并没有一个国际标准的营养价值,也没有标准的饮用量。但是配方奶粉则不同,大多数的家庭都是使用配方奶粉来喂养的,安全性也有保障。所以在母乳不足的情况下,更推荐各位家长给孩子喝配方奶粉,也就是牛奶粉。
3. 羊奶和牛奶最大的区别就是蛋白质的来源是不一样的,除此之外可能羊奶的口味会更重一点,其他方面是没有什么区别的。但羊奶是否能够长期饮用,还要根据婴儿自身情况而定,如果宝宝吃羊奶容易上火,那么需要换回牛奶。
奶制品会引起过敏,主要是由其中的αs-酪蛋白和 β-乳球蛋白引起的。
尽管羊奶中的酪蛋白含量比牛奶少,但仍然存在,所以“吃羊奶比吃牛奶更不容易过敏”这句话是没什么科学依据的。
事实上,婴儿配方奶中的各种蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质的含量都是经过精确计算和调配的。也就是说,配方羊奶(粉)和配方牛奶(粉)并没有太大区别,只要是符合婴儿配方食品标准的奶,都可以喝。
如果宝宝有牛奶过敏的问题,最好还是选择专门的水解蛋白配方奶粉,或是以大豆为基础的婴儿配方奶粉更靠谱。
总而言之,6个月内的宝宝更应该喝母乳,母乳不足时更推荐选择普通配方奶粉(牛奶制)。在戒断母乳后,保证每天摄入至少300 g乳制品,大概就是一杯(300 mL)牛奶,或是等量的酸奶、奶粉、奶酪等产品即可。
有条件的家庭可以根据宝宝的口味来挑选,但在其他方面营养均衡的情况下,性价比最好的牛奶(牛奶制品)也是很不错的。
由于工作原因,她不得不给六个月大的孩子选择了断奶,断奶之后,小雨就开始费尽心思地给宝宝挑选配方奶粉。
终于,出于对宝宝早断奶的愧疚,她选择了一款400元左右的进口有机奶粉,可没想到母婴店的店员在询问了小雨家宝宝的情况后,极力推荐她选择羊奶粉。
理由是羊奶是“奶中之王”,相较于牛奶,它的成分更接近母乳,更适合宝宝吸收,而且现在的有钱人都开始给娃喝羊奶粉了,喝羊奶粉的孩子更聪明!
小雨从母婴店回来后赶紧上网查询“真相”,可是网上一片众说纷纭。
有人说羊奶粉的确好,自家宝宝就是羊奶粉的受益者,也有人觉得羊奶粉是暴利,因为它和牛奶粉的营养是差不多的,却比牛奶粉贵多了!
究竟谁更好,完全没有定论,唯一可以肯定的是羊奶粉确实比牛奶粉贵不少,小雨为此陷入了深深的纠结之中。
众所周知,配方奶粉一般分为牛奶粉和羊奶粉,两者是指用牛奶或者山羊奶加工制成的配方奶粉。
由于羊奶粉在价格上是明显高于牛奶粉的,所以羊奶粉会被很多人认为是“贵族奶粉”。
那么羊奶粉真的比牛奶粉更“高贵”吗?想弄清这个问题,我们不妨从以下四个常见问题中来比对一下:
一、羊奶粉比牛奶粉更接近母乳成分?
母乳中的乳清蛋白和酪蛋白的比例是60:40左右,在新鲜的牛奶中,乳清蛋白和酪蛋白的比例在18:82左右,而新鲜羊奶中二者的比例在22:78左右。
因此,羊奶和牛奶的比例没有太大差别,但是他们都与母乳的比例相差较大。
为了让奶粉更加接近母乳的成分,羊奶粉和牛奶粉在加工的过程中都会添加乳清蛋白,所以只要是合格的奶粉,羊奶粉和牛奶粉本身并没有太大的区别。
为了更清楚地证明这一点,兜妈比较了某s牌羊奶粉和某F牌牛奶粉的配方表。
并将其中一些关键的成分和GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》来进行了对照,结果如下:
从图中我们可以看到,两种奶粉除了叶酸和钙差别比较大之外,其他的成分的差值都在小范围内,基本可以忽略不计。
所以,羊奶粉和牛奶粉在营养成分上不存在谁比谁更“高贵”的情况,他们都不可能完全替代母乳,羊奶粉也并没有更接近母乳。
二、羊奶粉比牛奶粉更易吸收?
很多母婴店都会以羊奶粉更容易宝宝吸收为卖点来向顾客推荐产品。
的确,由于羊奶的脂肪粒的确要比牛奶的脂肪颗粒小,所以更容易被人体所吸收,但要注意,这里是指没有加工处理过的鲜羊奶。
而市面上销售的羊奶和牛奶都已经过了高压均质化处理,脂肪颗粒均小了很多,因此吸收率的差距也微乎其微。
至于制成奶粉以后吸收如何,据乳制品专家介绍,不管是羊奶粉还是牛奶粉,脂肪颗粒大小与婴儿配方奶粉的消化吸收情况没有任何关系。
所以,羊奶粉不一定比牛奶粉更易吸收。
三、羊奶粉比牛奶粉过敏率更低?
我们常常会见到这种情况,一些小宝宝对牛奶过敏,于是家长们首先想到的就是将宝宝的口粮替换成羊奶粉。
因为羊奶广告上常常这样说:牛奶过敏的婴儿可以喝羊奶!
替换成羊奶粉是牛奶粉过敏的首选吗?
著名儿科大夫崔玉涛曾明确指出,从预防或治疗过敏的角度讲,羊奶中蛋白质与牛奶蛋白有高达92%以上的相似性,所以牛奶蛋白过敏的婴儿不能换成羊奶粉。
平时生活中很多妈都在为给宝宝吃什么奶粉发愁,商店里各种奶粉琳琅满目,可是总有一种是比较好的,现在的妈妈们大部分都在店员的介绍下会选择羊奶,可是它具体有哪些好处呢,下面给妈妈们说说
羊奶是和母乳最为接近的乳品,所以任何体质的宝宝都可以喝。而对于那些肠胃较弱、体质较差的宝宝,羊奶尤为适合。羊奶内含有多种矿物质和维生素,如钙、磷、钾等营养全面丰富。而且,羊奶的脂肪球大小仅为牛奶脂肪球的1/3,所以羊奶的消化率可以达到94%以上。
另外,羊奶的蛋白质结构含有大量的乳清蛋白,还含有牛奶中没有的上皮修复因子,可以修复上鼻、支气管、胃肠等处的黏膜。所以对于那些患有呼吸道、胃肠疾病的宝贝,羊奶是尤为适合的奶品。国外的研究表明,从婴儿时期开始喝羊奶的孩子,在智力发育、牙齿发育、身体灵活性、协调性方面都比喝牛奶的孩子指数高,所以妈妈不妨让宝宝也试试羊奶。
据营养学专家介绍,羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”。究竟是什么优势令羊奶在奶界有这么崇高的地位?新生儿喝羊奶有哪些优点?
一、山羊奶的脂肪中不饱和脂肪酸含量高,其中约25%为水溶性低级脂肪酸,是能量的快速来源,不会造成脂肪堆积;
二、蛋白质中不含难消化的过敏源α-S1酪蛋白,不产生过敏;
三、羊奶中含丰富的核酸,可促进新陈代谢,减少黑色素生成,使宝宝皮肤白净细腻;
四、羊奶中含有独特的EGF生长因子,EGF生长因子能快速修补老化的皮肤细胞,增强皮肤的自我修护能力,使宝宝肌肤健康白皙光嫩;
五、羊奶中超氧化物歧化酶(SOD)丰富,常饮羊奶不易上火。专家指出,婴幼儿常见的“上火”,多由于免疫功能差,内分泌和新陈代谢功能不完善。通常把口疮、便秘、局部红肿热痛,归为“上火”。这与现代医学的炎症反应是基本一致的。《本草纲目》、《备急千金要方》等均记载羊奶可以治口疮、头疮、便秘等。
总的来说,羊奶的优点可以概括为四点:“高营养、易吸收、低上火、少过敏”。在同样重量下,牛奶比羊奶的营养成分稍高一些,羊奶的蛋白质比牛奶少一半,脂肪和碳水化合物的含量没有太大区别。但是羊奶比牛奶容易消化吸收,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。 如果消化功能不太好可以选择羊奶。
现在的宝宝都被家庭视为掌上明珠,羊奶与牛奶人均选择。羊奶与牛奶一样有很高的营养价值和医疗价值。那么,对于新生儿来说,喝羊奶还是牛奶好?请看看以下的对比吧!
1、 羊奶含有促进细胞生长因子(EGF),牛奶却不含有;
2、 羊奶含有丰富的乳清蛋白,牛奶同样不含有;
3、 羊奶含有丰富乳铁蛋白,牛奶几乎没有;
4、 羊奶脂肪链短,只有脂肪颗粒只是牛奶的三分之一;
5、 羊奶的蛋白凝块细而软,牛奶的蛋白凝块粗而硬;
6、 羊奶的脂肪为不饱和脂肪,牛奶的脂肪为饱和脂肪;
7、 羊奶的脂肪溶点低,牛奶的脂肪溶点高,羊奶比之更容易消化;
8、 羊奶的营养元素全面而丰富;
9、 羊奶呈弱碱性,PH值7.1-7.2,牛奶呈弱酸性,PH值为6.5-6.7;
10、 羊奶的钙含量是牛奶的1.7倍,羊奶的维生素A是牛奶的2倍,羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.5倍,羊奶的肉酸素是牛奶的10倍,羊奶的钾含量是牛奶的1.8倍,钠含量是牛奶的1.6倍;
11、 羊奶不含过敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
综合起来看,牛奶、羊奶各有优势,不能简单地做出哪个好哪个不好的结论。在实际应用中,牛奶的选择较多,但有消化功能差的人,或者对牛奶不耐受时,可选用羊奶。