炒菜时误将小苏打作生粉放入菜中，菜还能吃吗？

可以。炒菜时误将小苏打作生粉放入菜中，只要放的量不是很多，菜还是可以吃的，小苏打又没有毒性，只有轻微的碱性。

人体是酸性的，加点碱性物质有利于保持人体酸碱平衡。在做包子、馒头时都需要加小苏打的，所以来说没事。

扩展资料

批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的"碱馍"，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

　　炒菜时误将小苏打作生粉放入菜中，只要放的量不是很多，菜还是可以吃的，小苏打又没有毒性，只有轻微的碱性。人体是酸性的，加点碱性物质有利于保持人体酸碱平衡。在做包子、馒头时都需要加小苏打的，所以来说没事。
　　碳酸氢钠（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
　　在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的"碱馍"，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

我也有次也是放错了，当时觉得味有点怪，就没电意，因为是自己做的，觉得也放心，过 了好多天，无意间看到，那天放的粉上面写着小苏打，才知放错了，不过吃了，也没什么反应。

不能了