房租一天平均下来是70元，电费是15元，人工是30元。也就是说固定开资115元，一般的麻辣烫毛利可以做到对半。也就是说至少要做到营业额230元后才能支付固定开资的费用，230元以上的营业款，基本上只要出去30%左右的菜得成本就可以了。假设营业额500元，利润：（500-230）*(1-30%)=189元，一个月的利润估计在6千左右；假设营业额在1000元，利润：（1000-230）*（1-30%）=523元，一个月的利润在1万5左右。一般只要门店的位置不错，味道过得去，基本上能生意都不错，我们培训的学员基本上都可以作到800~1500元的营业额，有不明白的再咨询我的
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