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蔗糖酶水解蔗糖反应是放热还是吸热？
蔗糖酶水解蔗糖反应是放热还是吸热？
2025-04-05 11:14:23
推荐回答（2个）
回答1：
一般高分子的如蛋白质 淀粉 ATP的水解为放热
蔗糖 乙酸乙酯 盐类等的水解为吸热
回答2：
蔗糖水解成麦芽糖和葡萄糖，其过程就是打开了一些分子链，由一个分子变成了两个小的分子，这个过程应该是吸热的
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