铝制容器耐腐蚀主要是指它表面容易生成致密氧化膜，从而抗氧化。但由于氧化铝是两性氧化物，它可以和强酸性、碱性物质反应，所以长期盛放酸性食物或碱性食物会腐蚀保护膜，加快铝的腐蚀。
金属铝表面易形成致密的氧化铝保护膜,防止铝继续被氧化，但酸减性物质回破坏它,进一步腐蚀金属铝 铝易被空气中氧气氧化成氧化铝,氧化铝能和碱液 酸液
铝表面形成一层氧化物薄膜所以耐腐蚀，可Al2O3既溶于酸又溶于碱，只是反应慢。
长期会有毒
