花鲢鱼从放鱼苗到成鱼人工养殖（不加温）需时两年。头一年是鱼种养殖，在饲料充足的条件下，1龄鱼可重达0．8～ 1公斤。第二年成鱼养殖，可长至2－3KG。 花鲢鱼的生长速度比鲢鱼快，在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体。适于在肥水池塘养殖。
一般当年即可上市。它的生长速度比较快
