冰箱冷冻室内温度-18℃或以下的情况下存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约为3个月左右，本人不建议吃冻太久的食物，因为冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在18摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖，所以您的甲鱼肉真的要吃的话，建议彻底煮熟煮透。
